На вопрос «sugar исчисляемое или неисчисляемое» в бытовом контексте ответ такой: sugar — неисчисляемое существительное. Когда речь идёт о сахаре как о продукте или веществе, говорят some sugar, much sugar, a little sugar, а глагол ставят в единственном числе: the sugar is. Исчисляемые формы возможны для порций и в химии.
Краткий ответ: sugar обычно неисчисляемое
Пищевой сахар воспринимается как вещество, а не как набор отдельных предметов. Поэтому его не считают напрямую числами и обычно не ставят во множественное число. Чтобы обозначить порцию, называют меру или ёмкость.
| Значение | Правильно | Неправильно |
|---|---|---|
| немного сахара | some sugar | a sugar |
| много сахара | a lot of sugar, much sugar | many sugar |
| щепотка сахара | a pinch of sugar | one sugar |
| две пачки сахара | two packets of sugar | two sugars без контекста упаковок |
Please add some sugar to the tea. — Пожалуйста, добавьте немного сахара в чай.
Основное правило относится к обычной речи о приготовлении еды, вкусе и продукте. Научное значение «химическая сахар» рассматривается отдельно, потому что там слово может быть исчисляемым.
Почему sugar — неисчисляемое существительное
Sugar обозначает массу мелких кристаллов как единое вещество. Отдельные частицы можно посчитать, если назвать их grains, но само вещество поштучно не считают. Аналогично ведут себя salt, flour, rice и sand.
| Проверка | Результат |
|---|---|
| Можно ли сказать a sugar о порции? | обычно нет |
| Есть ли бытовая форма sugars для нескольких порций? | нет |
| Можно ли использовать some? | да: some sugar |
| Можно ли назвать меру? | да: a teaspoon of sugar |
Sugar is used in many dishes. — Сахар используется во многих блюдах.
То, что сахар состоит из кристаллов, не делает существительное исчисляемым. Грамматика ориентируется на способ представления значения: вещество — неисчисляемое, отдельный кристалл — исчисляемое слово grain.
Sugar is или sugar are
В значении вещества правильно sugar is, sugar was, sugar has, sugar contains. Неисчисляемое существительное согласуется с глаголом как единственное число.
| Правильно | Неправильно |
|---|---|
| The sugar is on the table. | The sugar are on the table. |
| Sugar has a distinctive taste. | Sugar have a distinctive taste. |
| The sugar was wet. | The sugar were wet. |
| This sugar contains additives. | This sugar contain additives. |
The sugar is next to the pepper. — Сахар стоит рядом с перцем.
Если употреблена форма sugars в химии, согласование становится множественным: These sugars are soluble in water. — Эти сахара растворимы в воде. Здесь меняется не только форма, но и значение.
Some sugar, any sugar и the sugar
С неисчисляемым sugar можно использовать some, any, no, enough, a lot of и определённый артикль the. Артикль the не делает слово исчисляемым: он лишь указывает на конкретную сахар.
| Ситуация | Форма | Пример |
|---|---|---|
| неопределённое количество | some sugar | We need some sugar. — Нам нужна сахар. |
| вопрос или отрицание | any sugar | Is there any sugar left? — Осталась сахар? |
| конкретная сахар | the sugar | Pass me the sugar. — Передай мне сахар. |
| достаточное количество | enough sugar | There is enough sugar in the sauce. — В соусе достаточно сахара. |
Обычно нельзя говорить a sugar, если имеется в виду неопределённое количество сахара. Неопределённый артикль a/an требует исчисляемого значения. Для порции выбирают a spoonful, a lump, a cube или другую меру; разговорное сокращение рассматривается ниже.
Much sugar или many sugar
Правильно much sugar, поскольку sugar неисчисляемое. Many сочетается с исчисляемыми существительными во множественном числе: many packets, many grains, many types.
| Количество | С sugar | С исчисляемой мерой |
|---|---|---|
| много | much sugar | many packets of sugar |
| немного, достаточно | a little sugar | a few packets of sugar |
| мало, недостаточно | little sugar | few packets of sugar |
| сколько | how much sugar | how many packets of sugar |
How much sugar should I add? — Сколько сахара мне добавить?
В утвердительной разговорной речи часто естественнее a lot of sugar, чем much sugar: There is a lot of sugar in this sauce. — В этом соусе много сахара. В вопросах и отрицаниях much звучит совершенно обычно.
Как посчитать сахар: меры и ёмкости
Посчитать можно не sugar, а единицы, в которых сахар измеряют или хранят. Главное исчисляемое слово получает число и окончание множественного числа, а sugar остаётся неизменным.
| Единица | Один | Несколько |
|---|---|---|
| щепотка | a pinch of sugar | two pinches of sugar |
| крупинка | a grain of sugar | three grains of sugar |
| чайная ложка | a teaspoon of sugar | two teaspoons of sugar |
| пачка | a packet of sugar | four packets of sugar |
| килограмм | a kilo of sugar | five kilos of sugar |
Add two teaspoons of sugar to the water. — Добавьте в воду 2 чайные ложки сахара.
Например, если рецепт рассчитан на 4 порции, а в нём указана 1 чайная ложка сахара, для 8 порций потребуется 2 чайные ложки. Число относится к teaspoons, а не к sugar.
На вводном уроке с методистом
- Определим уровень и дадим рекомендации по обучению
- Подберем курс английского под ваши цели
- Расскажем, как проходят занятия
Когда возможны a sugar, two sugars и sugars
В разговоре о чае и кофе one sugar или two sugars могут означать одну или две ложки либо кусочка сахара. В химии a sugar — отдельный простой углевод, а sugars — несколько таких веществ или их разновидности.
| Контекст | Форма | Значение |
|---|---|---|
| кухня | sugar | сахар как продукт |
| напиток | two sugars | две ложки или два кусочка |
| одно химическое вещество | a sugar | один простой углевод |
| несколько веществ | sugars | например, glucose и lactose |
Glucose and lactose are sugars. — Глюкоза и лактоза относятся к сахарам.
Начинающему достаточно правила: в рецептах и при разговоре о продукте используйте неисчисляемое sugar. Форма two sugars естественна, когда собеседникам ясно, что считаются порции в напитке; научное sugars называет разные углеводы.
Brown sugar, white sugar и icing sugar
Сочетания brown sugar, white sugar, caster sugar и icing sugar называют тип или форму продукта и обычно остаются неисчисляемыми. Определение перед sugar уточняет разновидность, но не превращает вещество в отдельный предмет.
| Вид | Перевод | Пример сочетания |
|---|---|---|
| white sugar | белый сахар | some white sugar |
| brown sugar | коричневый сахар | a little brown sugar |
| caster sugar | мелкий сахар | a bag of caster sugar |
| icing sugar | сахарная пудра | two cups of icing sugar |
This recipe calls for brown sugar. — Для этого рецепта нужен коричневый сахар.
Во фразе different sugars множественное число возможно, если автор рассматривает разновидности или химические соединения как отдельные категории. В повседневной речи для пищевых вариантов часто яснее different types of sugar.
Sugar, salt, sweetener и sugar cube: что различается
Sugar и salt как вещества обычно неисчисляемые. Sweetener может быть исчисляемым как отдельный подсластитель, а sugar cube — исчисляемое название одного кусочка сахара.
| Слово | Неисчисляемое значение | Исчисляемое значение |
|---|---|---|
| sugar | сахар как вещество | a sugar / sugars в химии или как порции |
| salt | соль как вещество | a salt / salts в химии |
| sweetener | подсластитель как вещество возможно в контексте | a sweetener / sweeteners — отдельный вид |
| sugar cube | — | one sugar cube / two sugar cubes |
We need some sugar and three sugar cubes. — Нам нужен сахар и 3 кусочка сахара.
Сравнивать следует не русский перевод, а конкретное значение английского слова. Один и тот же предметный мир может быть представлен как вещество, порция или разновидность.
Частые ошибки, FAQ и тест
Быстрая проверка состоит из 3 шагов: определите значение, выберите количественное слово и согласуйте глагол. Для пищевого сахара используйте модель some/much sugar is; для единиц — two packets are; для порций и химии возможна модель sugars are.
| Ошибка | Исправление |
|---|---|
| a sugar в рецепте | some sugar или a spoonful of sugar |
| many sugar | much sugar или a lot of sugar |
| a few sugar | a little sugar |
| sugar are | sugar is |
| two sugars о пачках | two packets of sugar; сокращение значит порции в напитке |
| how many sugar | how much sugar |
Можно ли сказать sugars о разных видах пищевого сахара?
Иногда да, особенно в профессиональном описании разновидностей, но для учебной и повседневной речи прозрачнее types of sugar: three types of sugar.
Почему можно сказать the sugar, если sugar неисчисляемое?
Артикль the употребляется и с исчисляемыми, и с неисчисляемыми существительными. Он показывает, что речь идёт о конкретном сахаре: например, о сахаре в ёмкости на столе.
Как сказать «одна сахар»?
Если имеется в виду одна упаковка, назовите её: a packet of sugar, a bag of sugar, a container of sugar. В разговоре о напитке a sugar может значить одну ложку или кусочек, а в химии — один вид простого углевода.
Мини-тест
Выберите правильный вариант в 8 предложениях.
- There is some sugar / a sugar on the shelf.
- How much / many sugar do we need?
- The sugar is / are in the cupboard.
- Add two teaspoon / teaspoons of sugar.
- We bought three packet / packets of sugar.
- There is a little / a few sugar left.
- These chemical sugar / sugars are different.
- Please pass me a / the sugar.
Ответы: 1 — some sugar; 2 — much; 3 — is; 4 — teaspoons; 5 — packets; 6 — a little; 7 — sugars; 8 — the.
Итог: пищевая sugar обычно неисчисляемая — some sugar, how much sugar, the sugar is. Для количества используйте меры и упаковки, а формы a sugar/sugars оставьте для химических соединений и явно обозначенных разновидностей.
