На вопрос «meat исчисляемое или неисчисляемое» есть 1 основной ответ: обычно meat — неисчисляемое существительное, поэтому правильно some meat, the meat is и a piece of meat; форма meats возможна, когда речь идёт о нескольких видах мяса.
Краткий ответ: meat обычно неисчисляемое
В значении «мясо как продукт» meat неисчисляемое: слово не сочетается напрямую с числом или a/an, не получает окончание -s и требует глагола в единственном числе.
| Нужно сказать | Правильно | Неправильно |
|---|---|---|
| немного мяса | some meat | a meat |
| мясо свежее | the meat is fresh | the meat are fresh |
| много мяса | a lot of meat | many meat |
| 1 кусок мяса | a piece of meat | one meat |
| 2 вида мяса | two types of meat или two meats | не two meat |
We bought some meat for dinner. — Мы купили немного мяса на ужин.
Удобная проверка состоит из 3 шагов: продукт как масса — meat; отдельная порция — a piece, a slice или a steak; отдельный вид — a type of meat, а в подходящем контексте a meat.
Почему meat неисчисляемое
Meat обычно обозначает продукт как неделимую массу, поэтому английская грамматика считает не само мясо, а его вес, куски, порции, упаковки или виды.
Meat contains protein. — Мясо содержит белок.
Прилагательное не превращает слово в исчисляемое. Правильно говорить fresh meat, raw meat, cooked meat, red meat и white meat без неопределённого артикля.
Русский вопрос «сколько мяса?» тоже не предполагает отдельные единицы: ответом могут быть 200 grams, 2 kilos или 3 pieces. В английском число относится именно к grams, kilos и pieces.
Meat is или meat are
В обычном неисчисляемом значении с meat употребляют единственное число: meat is, meat was, meat has. Форма meat are неверна.
| Правильно | Неправильно |
|---|---|
| The meat is ready. | The meat are ready. |
| This meat was frozen. | This meat were frozen. |
| The meat has cooled. | The meat have cooled. |
| Fresh meat costs more. | Fresh meat cost more. |
The meat is still in the fridge. — Мясо всё ещё в холодильнике.
Глагол во множественном числе появляется, если главным словом становится pieces, slices, steaks или meats: The pieces of meat are small. Здесь с are согласуется pieces, а не meat.
A meat или meat без артикля
Для обычного значения продукта форма a meat не подходит: говорите meat, some meat или называйте порцию. Определённый артикль the возможен, если речь идёт о конкретном мясе.
The meat on this plate is cold. — Мясо на этой тарелке холодное.
| Форма | Когда употреблять |
|---|---|
| meat | мясо вообще |
| some meat | неопределённое количество |
| the meat | конкретное мясо |
| this meat | мясо, на которое указывают |
| a piece of meat | 1 кусок |
| a meat | 1 вид мяса в специальном контексте |
Фраза a delicious meat без контекста звучит неестественно, если имеется в виду просто вкусное мясо. Лучше сказать delicious meat; если важен сорт, используйте a delicious type of meat.
Much или many meat: слова количества
С неисчисляемым meat употребляют some, any, much, a lot of, little, a little и enough. Формы many meat и a few meat неверны.
We don’t eat much meat. — Мы едим мало мяса.
| Смысл | Естественная конструкция |
|---|---|
| немного мяса | some meat |
| нет мяса | no meat или not any meat |
| много мяса | a lot of meat |
| сколько мяса | how much meat |
| немного, но достаточно | a little meat |
| мало, недостаточно | little meat |
| достаточно мяса | enough meat |
В утвердительной разговорной фразе a lot of meat обычно естественнее, чем much meat. Слово much часто встречается в вопросах, отрицаниях и сочетаниях too much meat или so much meat.
Как посчитать мясо: piece, slice, kilo и portion
Чтобы посчитать мясо, назовите единицу: a piece of meat для 1 куска, two slices of meat для 2 ломтиков или three kilos of meat для веса.
The cook cut the meat into six pieces. — Повар разрезал мясо на 6 кусков.
| Что считаем | Единственное число | Множественное число |
|---|---|---|
| кусок | a piece of meat | four pieces of meat |
| ломтик | a slice of meat | three slices of meat |
| порция | a portion of meat | two portions of meat |
| упаковка | a pack of meat | five packs of meat |
| килограмм | a kilo of meat | two kilos of meat |
| отдельный стейк | a steak | two steaks |
После of слово meat остаётся неизменным. Окончание множественного числа получает исчисляемая единица: pieces, slices, portions, packs или kilos.
Когда можно сказать meats
Форма meats правильна, когда она означает несколько видов или категорий мяса, а не несколько кусков. Такое употребление встречается в меню, магазинах, кулинарных описаниях и формальной классификации продуктов.
The buffet offers cold meats and cheeses. — В буфете предлагают мясное ассорти и сыры.
| Ситуация | Лучше сказать |
|---|---|
| мясо как продукт | meat |
| говядина, свинина и баранина как виды | different meats или different types of meat |
| 2 куска мяса | two pieces of meat |
| 3 порции | three portions of meat |
| 2 вида для блюда | two meats или two kinds of meat |
Для ученика самый прозрачный вариант — types of meat или kinds of meat. Он не оставляет сомнений, что считаются именно виды. Форма meats короче, но требует ясного контекста.
Meat, beef, chicken, steak и meal: в чём разница
Meat — общее название продукта, beef — мясо крупного рогатого скота, chicken может означать животное или мясо, steak — отдельный кусок или блюдо, а meal — приём пищи.
| Слово | Исчисляемость | Значение |
|---|---|---|
| meat | обычно неисчисляемое | мясо как продукт |
| beef | обычно неисчисляемое | говядина |
| chicken | исчисляемое или неисчисляемое | курица-животное или куриное мясо |
| a steak / steaks | исчисляемое | отдельный стейк |
| a sausage / sausages | исчисляемое | отдельная колбаска |
| a meal / meals | исчисляемое | приём пищи |
We had chicken for dinner, and I ordered a steak. — На ужин была курица, а я заказал стейк.
В предложении I bought a chicken речь обычно идёт о целой курице или тушке как единице. В I bought some chicken слово обозначает неопределённое количество куриного мяса.
Meat в сложных существительных
В сочетаниях meat dish, meat pie, meat market и meat product слово meat работает как определение, а число всей конструкции задаёт последнее существительное.
| Одна единица | Несколько единиц |
|---|---|
| a meat dish | two meat dishes |
| a meat pie | three meat pies |
| a meat product | several meat products |
| a meat market | two meat markets |
They prepared three meat dishes. — Они приготовили 3 мясных блюда.
Форма a meat dish не противоречит неисчисляемости meat: артикль относится ко всему сочетанию с главным исчисляемым словом dish. По той же причине правильно two meat pies, а не two meats pie.
Частые ошибки, FAQ и мини-тест
Большинство ошибок со словом meat исправляются за 3 шага: уберите прямой a/an, согласуйте массовое значение с единственным числом и добавьте единицу, если нужно посчитать куски или порции.
| Ошибка | Исправление |
|---|---|
| a fresh meat | fresh meat |
| many meat | much meat или a lot of meat |
| two meat | two pieces of meat |
| meat are expensive | meat is expensive |
| a few meat | a little meat |
| two meats для 2 кусков | two pieces of meat |
Можно ли заказать two meats?
Фраза two meats возможна, если выбирают 2 вида мяса, например в меню с несколькими начинками. Для 2 порций яснее сказать two portions of meat, а для 2 кусков — two pieces of meat.
Meat заменяется на it или they?
Неисчисляемое meat заменяют местоимением it. Форму they используют для множественных pieces, steaks, types или meats, когда речь идёт о нескольких разновидностях.
What meat или which meat?
What meat спрашивает о виде мяса без заранее заданного списка. Which meat выбирает один вариант из известных: например, beef, pork или lamb.
Мини-тест
Выберите правильный вариант в 8 предложениях.
- We bought some meat / a meat.
- The meat is / are fresh.
- How much / how many meat do we need?
- She cut two meats / two pieces of meat.
- The shop sells several meats / several meat.
- I ordered a steak / a meat for dinner.
- These meat dishes is / are popular.
- There is a little / a few meat left.
Ответы: 1 — some meat; 2 — is; 3 — how much; 4 — two pieces of meat; 5 — several meats; 6 — a steak; 7 — are; 8 — a little.
Итог: в обычном значении продукта meat — неисчисляемое существительное. Используйте some meat, the meat is, much meat и a piece of meat; форму meats оставляйте для нескольких видов или категорий мяса.
